Nortesur | Chardonnay

Dominio de Punctum is een jong, organisch werkend bedrijf in La Mancha, dat werd opgericht in 2005 met het doel op bio-dynamische wijze wijnen te produceren. "Organisch" wil voor Dominio de Punctum zeggen: absoluut zonder chemicaliën. Bio-dynamisch werken houdt in dat je de wijngaard beschouwt als een groot, samenwerkend eco-systeem. Het zijn niet alléén druivenstokken, die in de wijngaard leven, maar ook insecten, vogels, andere planten en, in de grond, micro-organismen. Die dragen allemaal bij aan het welzijn van de wijngaard, en dus aan de kwaliteit van de wijn, is de gedachte.

• Druiven: Chardonnay
• Reuk: Fris citrusfruit, puur Chardonnay-sap.
• Smaak: Fris, levendig, mooi fruitig, goede zuurgraad en balans.
• Te drinken bij: Bij vis, als aperitief.
• Houdbaar: 3 Jaar
• Verpakking: 6